الوصف
زبدة للكرواسون لازم تكون “جافة” يعني نسبة مية قليلة ودهون عالية، علشان الطبقات تطلع منفصلة ومقرمشة. Elle & Vire Beurre Extra Sec زبدة فرنسي من نورماندي بنسبة 84% دهون، على شكل شيت جاهز للتورق، مرنة ومش بتتكسر ولا بتسيح وقت الفرد والطي. دي الزبدة اللي بتفرق بين كرواسون عادي وكرواسون فرنساوي بجد.
مميزات زبدة للكرواسون
- 84% دهون (زبدة جافة Extra Sec)
- شيت 1 كجم جاهز للتورق من غير ما تفرده
- مرنة ومش بتتكسر أو تسيح وقت الطي
- طعم زبدة فرنسي غني
- من Elle & Vire Professionnel، نورماندي فرنسا
استخدامات زبدة للكرواسون
- الكرواسون والبان أو شوكولا
- البف باستري والميل فوي
- الدنش والكوين آمان
- الباليه والبسكويت بالزبدة
المواصفات
| الماركة | Elle & Vire Professionnel |
|---|---|
| بلد المنشأ | فرنسا (نورماندي) |
| النوع | Beurre Extra Sec (زبدة جافة) |
| نسبة الدهون | 84% |
| الشكل | شيت |
| العبوة | 1 كجم |
طريقة الاستخدام والحفظ
طلّع الشيت من التلاجة قبل الاستخدام بشوية لحد ما يبقى مرن (حوالي 12-14 درجة)، وحطه في العجينة واعمل الطيات. احفظها في التلاجة من 2 لـ 6 درجات، وممكن تتجمد.
أسئلة شائعة
يعني إيه زبدة جافة؟
زبدة نسبة الدهون فيها أعلى (84% بدل 82%) والمية أقل، فبتفضل مرنة وقت الفرد وبتعمل طبقات أنضف.
ينفع أستخدمها في الكيك والكوكيز؟
ينفع، لكنها معمولة للتورق. للكيك والكريمات الزبدة العادية غير المملحة 82% أنسب وأوفر.
متاح في كندر شوب مع توصيل لكل محافظات مصر وأسعار جملة للمحلات والمخابز والكافيهات.
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.